O ser humano possui vários tipos de receptores sensoriais espalhados por todo o corpo.
Estes receptores permitem que exista sensibilidade para muitos tipos de energia presentes no ambiente: mecânica, térmica, lumínica e química.
O olfato representa uma via direta para as emoções: cheiros e aromas nos marcam e são muito fáceis de lembrar, por causa da quantidade de moléculas necessárias para identificar um cheiro.
São necessárias 25 mil vezes mais moléculas de uma torta de cereja para sentir seu sabor do que para sentir seu aroma.fonte: PRADEEP-O cérebro consumista p68.
E cheiro da massinha de modelar da sua infância? Viu? Seu cérebro já identificou o estímulo e resgatou a memória!